Zdrowe odżywianie - post dr Ewy Dąbrowskiej

2021-11-03

Zdrowe odżywianie to spożywanie posiłków o odpowiednio dobranych składnikach. Powinniśmy dostarczać sobie w codziennej diecie wszystkie niezbędne elementy odżywcze dla zachowania energii, zdrowia i dobrego samopoczucia. Jedzenie może też mieć właściwości lecznicze, czego przykładem jest post dr Dąbrowskiej, który oferuje nasz hotel w górach. W tym artykule przybliżymy zasady i zalety tej diety warzywno-owocowej.

Zdrowe odżywianie – kim jest dr Dąbrowska?

Dr Ewa Dąbrowska to lekarka, specjalistka od chorób wewnętrznych, która opracowała dietę owocowo-warzywną, mającą za zadanie oczyścić organizm z toksyn. W swoich pracach naukowych o chorobach cywilizacyjnych udowadnia, że przy pomocy odpowiedniego żywienia można wyleczyć wiele z nich. W tym rozumieniu termin zdrowe odżywianie nabiera bezpośredniego znaczenia. Jej dieta ma wpływać na funkcje obronne organizmu, który dzięki temu jest w stanie odwrócić działanie wielu chorób autoimmunologicznych. 

Oprócz tego postu dr Dąbrowska jest też autorką tzw. diety Daniela, która jest jednak nieco mniej popularna. To półgłodówka, mająca na celu poprawę trawienia i także oczyszczenie organizmu z toksyn. 

Na czym polega dieta dr Ewy Dąbrowskiej?

Dieta dr Dąbrowskiej to jedzenie w całości wegetariańskie, oparte na niskoskrobiowych warzywach i wybranych owocach. Jej założeniem jest pobudzenie organizmu do korzystania z własnych, wewnętrznych zapasów, poprzez dostarczanie mu małej ilości kalorii. Ma to wpływ na wydalanie nadmiaru wody i detoksykację. Dzięki temu usuwane są chore komórki, co może zapobiegać powstawaniu takich chorób cywilizacyjnych jak nowotwory, wydłużając tym samym życie i poprawiając jego jakość. 

Post Dąbrowskiej nie jest dietą odchudzającą, lecz leczniczą, a spadek wagi jest tylko jednym z jej skutków ubocznych.

Zasady postu dr Dąbrowskiej

Post dr Dąbrowskiej ma bardzo restrykcyjne zasady. Można wyróżnić w nim dwa etapy – dietę leczniczą i okres po jej zakończeniu, w którym powinno się spożywać jedzenie wegetariańskie oparte na owocach, warzywach, roślinach strączkowych oraz orzechach i ziarnach. 

Podczas postu leczniczego można spożywać tylko wybrane owoce i warzywa w postaci trzech głównych posiłków i dwóch przekąsek, których łączna kaloryczność to od 400 do 800 kcal na dzień. Maksymalny czas trwania diety Ewy Dąbrowskiej to 6 tygodni. Zwykle dla prawidłowego przebiegu wystarcza już 14 dni. 

Dozwolone grupy warzyw, które mogą znaleźć się w menu to:

• korzeniowe – buraki, rzodkiew, pietruszka, marchew,
• cebulowe – por, cebula,
• liściaste – sałata oraz wszelkie zioła,
• kapustne – kalafior, brokuł,
• psiankowate – wszystkie poza ziemniakami,
• dyniowate – cukinia, ogórki.

Z owoców można wybrać jedynie: grejpfruty, jabłka, jagody i cytryny. 

Przygotowywane posiłki muszą być jak najmniej przetworzone, czyli albo pieczone, albo gotowane na parze. Do ich przyprawiania używa się tylko ziół, bez soli. Do picia mogą służyć warzywne wywary, woda niegazowana lub naturalne herbaty ziołowe. 

Zdrowe odżywianie w Wierchomli

Nasz hotel uzyskał Certyfikat Instytutu Promocji Zdrowia Dr Ewy Dąbrowskiej, dzięki czemu oferuje lecznicze pakiety pobytowe połączone z dietą. To idealny sposób na odbycie jej w komfortowych warunkach w otoczeniu pięknej przyrody. Podczas turnusu zdrowotnego w naszym hotelu i SPA w górach nie musicie zajmować się przygotowywaniem odpowiednich posiłków ani martwić o dobór składników do nich. Wszystkim zajmuje się nasza kuchnia, a oprócz zdrowej, smacznej diety w odpowiednio przygotowanych porcjach, zapewniamy opiekę lekarza, dietetyka, fizjoterapeuty oraz instruktora fitness. Nasze turnusy mogą trwać 7 lub 14 dni.

Zapewniamy także dużą dawkę ruchu na świeżym powietrzu i wiele dodatkowych atrakcji.

Produkty Lokalne

Popradzki Park Krajobrazowy obfituje w bogactwo kulturowe, którym są zarówno produkty lokalne do jedzenia, jak i miejscowe zwyczaje. Podczas pobytu dietetycznego w naszym hotelu, możecie uczestniczyć w wielu ciekawych warsztatach o różnej, niekulinarnej tematyce, np.:

• warsztaty zielarskie – tworzenie naturalnych kosmetyków z miejscową zielarką,
• sadzenie lasu w słoiku,
• muzykoterapia w ruchu inspirowana miejscowym folklorem.

Jesienne grzybobranie

Usytuowanie naszego hotelu w górach w środku lasu sprawia, że jest to prawdziwy raj dla grzybiarzy. Podczas oczyszczania organizmu postem Dąbrowskiej, możecie wybrać się na letnie lub jesienne grzybobranie. Spacer z koszykiem po lesie to dobry sposób na skorzystanie z czystego górskiego powietrza. Pasjonaci zbieractwa mogą liczyć na spotkanie rzadkich okazów jak okratek australijski, który przypomina w kształcie ośmiornicę.

Przebywanie w lesie relaksuje i uzdrawia. Leśne powietrze uodparnia i uwalnia od stresu. 

Jedzenie wegetariańskie

Jedzenie wegetariańskie zagościło w naszej kuchni nie tylko za sprawą diety Ewy Dąbrowskiej. Hotelowa restauracja ma bogatą ofertę dań wege, w tym wegańskich, które można zamawiać z karty. Kucharze odbyli szkolenia z zakresu przygotowywania tych pysznych i zdrowych potraw.

W menu można znaleźć m.in.:

• sycące burgery z ciecierzycy,
• zupy z soczewicy,
• pakorki,
• smalec z fasoli,
• desery z tapioki.

Większość z nich może być spożywana przez osoby, które zakończą już post leczniczy.

Zalety stosowania zaleceń postu dr Ewy Dąbrowskiej

Dieta dr Ewy Dąbrowskiej może przyczynić się do pozbycia wielu dolegliwości. Jej odpowiednie przeprowadzenie jest w stanie zahamować lub cofnąć rozwój niektórych chorób, np. alergii, astmy, cukrzycy, zakrzepicy, kamicy nerkowej, dny moczanowej, paradontozy, migreny czy choroby Hashimoto. 

Stosowanie postu oczyszczającego pozytywnie wpływa na organizm poprzez:

• regulację poziomu cukru we krwi,
• regulowanie ciśnienia krwi,
• oczyszczanie wątroby, dzięki wydalaniu toksyn z organizmu,
• zahamowanie wytwarzania wolnych rodników,
• usuwanie złogów zapalnych ze stawów,
• oczyszczenie i odmłodzenie skóry, redukcję zmarszczek,
• wspomaganie układu immunologicznego w walce z infekcjami,
• zmniejszenie dolegliwości zwyrodnieniowych i zapalnych.

Post dr Dąbrowskiej ma wiele zalet, ale jak każda dieta przed zastosowaniem wymaga zasięgnięcia porady lekarskiej w celu wyeliminowania ewentualnych przeciwwskazań do jej zastosowania. Aktualny stan zdrowia lub przyjmowanie określonych leków mogą też zaburzać jej korzystne działanie.

Przykładowy jadłospis Wierchomli

Decydując się na turnus leczniczy z dietą dr Dąbrowskiej i wybierając w tym celu nasz hotel lub domki w górach, możesz liczyć na urozmaicony jadłospis każdego dnia. Oto przykład menu dziennego:

1. śniadanie: sok z marchwi i sałatka z selera naciowego z pomidorami i papryką;
2. obiad: burgery warzywne z pastą pomidorową, zupa z fasoli szparagowej, papryka faszerowana warzywami i herbata ziołowa;
3. kolacja: sałatka z gotowanych buraków, mus jabłkowy i sok marchwiowy.

Podsumowanie

Post Dąbrowskiej ma przede wszystkim działanie lecznicze i nie jest tylko dietą odchudzającą. Jego ścisłe przestrzeganie daje wiele pozytywnych efektów zdrowotnych. Zapraszamy na pobyty zdrowotne, na których zapewniamy prawidłowe menu i opiekę lekarską.